Het kernmateriaal van hamburgerdozen bestaat doorgaans uit wit karton of kraftpapier van voedingskwaliteit-, met een oppervlaktelaminatiebehandeling om de olie- en waterbestendigheid te verbeteren.
Zo zorgt een kartondikte van 0,5 mm ervoor dat de doos stevig en stijf blijft, zonder dat er buitensporige kosten ontstaan door onnodig volume. De structuur maakt voornamelijk gebruik van een twee--laags vouwontwerp, waardoor snelle montage mogelijk wordt gemaakt via een pre- rilproces; de bodem- en zijpanelen zijn versterkt om vervorming tijdens het transport te voorkomen.
Bepaalde producten bieden de mogelijkheid om een merklogo te bedrukken, waarbij gebruik wordt gemaakt van kleurendruktechnieken om afbeeldingen rechtstreeks op het kartonnen oppervlak aan te brengen, waardoor er geen aparte etikettering nodig is.
